Porco Rosso 2011
Porco Rosso je pad u „kazanče“, odnosno bačvu. Već prvi šnjof toliko je zanimljiv, a k tome božanstven i rustikalan. Vino je vibrantno, živo, razigranih voćnih kiselina. Cmok! „Sirovo“, međutim uglađeno drvom i vinifikacijom općenito. Kao da je „poluprobavljeno“ s enzimima koji ulaze direktno u krvotok. Crvena Istra – terra rosa za najmasniju i najzačinjeniju prasetinu – […]
Rosé Vintage
Miriši dekadentno… blago fermentirano meso, blago oksidirana jabuka PinkLady, mrkva iz turšije i marinirane gljive, u svakom slučaju ove asocijacije više govore o načinu na koji se arome prezentiraju negoli o konkretnom „voću“, čaju od šipka koji u nekom trenutku počne dominirati nepcem. Djeluje potpuno „neforsirano“, kao nešto „iz domaće radinosti“. Ali dobro. Vintage je primjeren […]