Porco Rosso 2011
Porco Rosso je pad u “kazanče”, odnosno bačvu. Već prvi šnjof toliko je zanimljiv, a k tome božanstven i rustikalan. Vino je vibrantno, živo, razigranih voćnih kiselina. Cmok! “Sirovo”, međutim uglađeno drvom i vinifikacijom općenito. Kao da je “poluprobavljeno” s enzimima koji ulaze direktno u krvotok. Crvena Istra – terra rosa za najmasniju i najzačinjeniju […]
Rose Vintage
Miriši dekadentno – blago fermentirano meso, blago oksidirana jabuka PinkLady, mrkva iz turšije i marinirane gljive, u svakom slučaju ove asocijacije više govore o načinu na koji se arome prezentiraju negoli o konkretnom “voću”, čaju od šipka koji u nekom trenutku počne dominirati nepcem. Djeluje potpuno “neforsirano”, kao nešto “iz domaće radinosti”. Ali dobro. Vintage je […]